Quick post!
Sepertinya , nugget yaitu makanan favorit semua anak. Rasanya yang gurih , teksturnya yang crunchy ditambah lagi bentuknya mampu dibuat karakter-karakter yang lucu kadang malah sampe bikin bocah ketagihan. Frozen nugget jadi makin lumrah dan laku dijual. Tapi sebenernya , bikin nugget gampang banget lho.. Ga perlu lagi deh beli-beli. Bikin sendiri dengan bahan-bahan yang fresh dan tanpa materi pengawet , tentu lebih aman dan sehat buat para krucil tercintah kan ;)
Nugget Ayam dengan Tahu dan Sayuran
Bahan
500 gr fillet ayam
300 gr tahu cina
1-2 buah wortel , diparut
4 sdm tepung tapioka (bisa diganti tepung terigu)
3 siung bawang putih , haluskan
1 sdm saos tiram
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt merica bubuk
Bahan pelapis
1 butir telur , kocok lepas
tepung panir secukupnya
Cara membuat
1. Masukkan ayam dan tahu cina dalam food processor , giling sampai halus.
note: mampu juga dicincang halus menggunakan pisau , ga halus banget gapapa
2. Di dalam wadah , campur daging ayam+tahu dan semua materi lain. Aduk sampai rata
3. Lapisi loyang dengan alumunium foil , masukkan adonan kemudian ratakan
note: saya pake cetakan silikon kecil-kecil jadi ga dilapis foil
4. Kukus dengan api sedang selama 30 menit atau sampai matang. Dinginkan
5. Potong-potong sesuai selera , mampu juga pake cookie cutter yang bentuknya lucu-lucu..
6. Celup ke telur kocok kemudian gulingkan ke tepung panir. Goreng di minyak panas dengan api sedang sampai kuning kecoklatan , angkat
note: nugget yang sudah dilapis mampu disimpan di freezer sampai 3 bulan
Resep di atas ga saklek yaa.. saya pernah juga bikin dengan komposisi ayam dan tahunya 1:1. Enaak juga , hanya teksturnya lebih lembut. Bisa juga ayam semua , atau juga dicampur udang semoga lebih gurih.
Sayurannya juga mampu ditambah atau diganti brokoli.. Gampang kaan ;)
Selamat mencoba :)
Posting Komentar