Pernahkah merasa 24 jam sehari ga cukup? Saya: sering! >_<
Pengeen banget deh to-do-list itu kelar semua sesuai schedulenya. Bongkar kulkas , ditata lagi isinya , ngelap jendela semoga kinclong , nguras kamar mandi & toilet , tapii juga tetep masak menu sehari-hari , belanja telor di grocery deket rumah , bikinin emam dan nyuapin bebe Hannah , maen bareng trus mandiin bocah-bocah , ngerjain PR & berguru bareng kak Aisyah , baca-baca ini itu , nyapu ngepel rumah , beresin cucian daaan mampu masak ato baking resep antrian. Itu mah pengennya dowang.. biasanya tubuh udah pegel capek duluaan buat beresin rumah sama mainan yang tiap kali diberesin eeh sejam kemudian udah kembali berantakan. Paling ujung-ujungnya bongkar kulkas ditunda ahad depan.. lap-lap jendela rumah ditunda entah sampai kapan.. nguras kamar mandi juga nunggu mo lumutan , hehee.. T_T
Kalo udah (sok) sibuk begini , lha kok sempet-sempetnya mosak-masak , bokang-baking , cookang-cooking trus jeprat-jepret kuliner non-menu sehari-hari mak? Yah..ada beberapa hal yang justru harus disempetin untuk membuat bukibuk di rumah tetap waras. Kalo buat saya..yah ini (salah satu) cara ampuh melepas penat..
Liat cake yang berhasil mengembang tinggi , roti yang empuk menul-menul fresh dari oven , atau pizza dan puding yang ludes sekejap sama ayah & anak-anak. Ditambah lagi kebanggaan dan ungkapan terimakasih nrimo dari mereka.. Ahh...percaya deh , it effectively washes away the stress :D
Okeh okeh , cukup ngalor ngidulnya yah mak , mari bicara resep.. Ini resep gue contek dari blog kece bin kerennya Natasha. Mba Monic yang udah nyoba duluan & gue pun terinspirasi. Merciii mba Monic *ketjup-ketjup :D
Potato wedges ini crisp garing di luar dan empuk lembut di dalam. Biasa dipake untuk side dish pendamping proteinnya kuliner bule. Tapi karna kita kan pecinta nasi warteg yah mak , jadi potato wedges nya mah buat dicemal cemil aja sambil dicocol saos tomat pedas ato mayo. Bikinnya gampang hanya emang agak lama alasannya ialah perlu direndem di air es supaya kesudahannya crispy..
Oven-Baked Crispy Potato Wedges
source: Natasha's Kitchen
Bahan:
600 gr kentang
60 ml virgin olive oil (bisa diganti minyak sayur)
1/4 sdt garam
1/4 sdt bawang putih bubuk
1/4 sdt paprika bubuk
1/4 sdt black pepper (saya pake merica putih bubuk)
2 sdm daun parsley yang dipotong-potong (saya pake thym)
1/4 cup atau secukupnya keju parmesan parut
2 cups atau secukupnya es watu untuk rendaman
Cara membuat:
[Preheat oven 220 Celsius]
1. Cuci dan potong kentang bentuk wedges dengan membagi 2 sisi panjangnya kemudian masing-masing dipotong lagi 3 bagian
2. Rendam kentang dalam es watu selama 30 min kemudian tiriskan dan lap kering dengan tisu dapur
3. Masukkan garam , merica , bawang putih bubuk dan paprika di plastik ziplock ukuran besar. Masukkan kentang kemudian goyangkan plastiknya. Masukkan minyak olive dan goyangkan kembali sampai semua kentang terlapisi minyak
4. Alasi loyang dengan parchment paper atau alumunium foil. Letakkan kentang (jangan bertumpuk) , panggang 30-35 menit atau sampai kentang kecoklatan dan crisp , dan empuk di dalam
5. Masukkan kentang ke mangkuk besar , taburi potongan parsley (atau thym) dan parutan keju. Goyangkan mangkok supaya rata.
Sajikan panas-panas dengan cocolan saus tomat ato mayo. Nyammm.. :))
Posting Komentar