Ini sebenernya produk gagal sodara-sodara.. *tutup muka , nyengir lebar
Judulnya mo bikin cupcake.. etapi kenapa karenanya jadi muffin yak?? eheheheh.. trus kenapa pula udah gagal tetep wae diposting? abis muffin , eh cupcakenya enak sih , ahiiy..
Yang terperinci sih bukan salah resep , emang tukang masaknya yang amatiran ini mah. Kurang jam terbang kalo bahasa kerennya :P
Jadi.. resep yang aku contek dari momylicious ini memang tanpa pengembang. Telur dan gula dikocok sampe mengembang gres tepung dimasukkan. Nhah , pas masukin tepung inilah tragedi terjadi *lebay
Saya masukin campuran tepung 3 bab , yang pertama dan kedua masih aman. Giliran masukin bab tepung yang terakhir , eksklusif blup! Adonan kehilangan volumenya alias kempeees..
Ayah yang kebetulan liat eksklusif komen , 'kok jadi cuman seiprit gitu mah..tadi kaya banyak'. Haha.. Udah speed terendah itu padahal. Iyah , nyampurin tepungnya aku masih pake mikser. Mungkin alasannya yaitu ini ya..rentan overmix.. tapi ah entahlah :D
Daripada adonan kebuang , akhernya aku pake soda kudapan manis untuk perlindungan pertama pada indikasi kebantetan. Karena di luar resep yaa dikira-kira aja deh takarannya. Saya tambahin lah 1 sdt soda kue. Ternyata oh ternyata.. kebanyakan sodara-sodara. Cupcakenya malah jadi ngembang bangeet dan penampakannya juga jadi seolah-olah muffin , tinggi dan crack :D Berarti mungkin 3/4 sdt soda kudapan manis juga sudah cukup kali ya..
Dan mungkin alasannya yaitu overbaked/kelamaan manggang , tekstur cupcakenya agak kurang moist. Agak seret gituh kalo untuk ukuran cupcake. Yaah gitulah , pokoknya ga sukses aja kemaren buatnya hihihi.. Kapan-kapan pengen cobain lagi ah , soalnya rasanya enak :)
Capuccino Cupcake
source: Momylicious
Bahan
3 butir telur
75 gr gula pasir
110 gr tepung terigu
15 gr coklat bubuk
10 gr maizena
1 bungkus capuccino instan
1/3 sdt vanili bubuk
75 gr margarin dilelehkan/minyak sayur
choco chips untuk topping
Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang. Masukkan tepung yang sudah dicampur dan diayak bersama coklat bubuk , maizena dan vanili. Masukkan margarin atau minyak dan capuccino , sedikit-sedikit , aduk rata. Tuang dalam paper cup , taburi choco chips. Panggang selama 20-25 menit di suhu 180 C atau hingga matang.
Gimana..berani mendapatkan tantangan? :P
Selamat mencoba :)
Posting Komentar